1. ток потребления 10мА при 10-12В её штатный режим (5мА / 5В; 15мА 15В), о чем и написано в даташите. КМОП версия должна соответственно жрать гораздо меньше.
2. замечания по вашему видео - не четкое срабатывание выхода и увеличение потребления тока (обратили внимание?), когда вроде бы этого не должно происходить, большой гистерзис срабатывания - следствие возбуждения микросхемы. ставить шунтирующие конденсаторя на вход(2), управление(5) и по питанию LC фильтр первого порядка.
3. управлять последующим генератором импульсов можно и по 2 и по 4 и по 5 ноге, но возможны проблемы с стабильностью характеристик. но я бы тоже не заморачивался и включал питанием.
4. собирать схемы с задействованым выходом №7 не рекомендую. добавляется лишнее потребление.
по той же причине последовательно со светодиодом резистор тоже увеличить бы.
4. следующие схемы опробованы и работают


если у ШИМа заменить электролит на 100 мкФ, то частота будет около 1Гц.
а вообще разнообразных схем мультивибраторов на 555 и программ расчета полно в сети.
ИМХО оптрон реально не нужен. если необходимо инвертировать сигнал, то с выхода(3) резистор 10 КОм, транзистор, например КТ3102, с колектора выход и с него же резистор 10 КОм на плюс питания.